激安生活のすすめ

勝ち組と負け組スーパー

全国展開のスーパーは社会の認知度が高いので、マスコミでも「勝ち組」と「負け組」の図式化が明確です。

勝ち組がジャスコやイトーヨーカドー、ダイエーやサティなどが負け組でしょうか。

彼ら負け組スーパーが経営難に陥った原因は複合的なものでしょうが、大きな理由は、「仕入の目利きがない」ことではないでしょうか？昔から「利は仕入にあり」という格言があります。

サティがジャスコに買収された時に、両社には、仕入先へ要求（価格・品質）の厳しさで雲泥の差があったと聞いています。

スーパーであるなら品揃えはもちろん大事です。ただ、ジャスコやヨーカドーの品揃えにはコンセプトがあって、無いものは思いっきり無いのです。売れ筋に沿って仕入れているような印象が漂ってきます。

一方、サティやダイエーに行くと、いらないものまで売っている気がしませんか？

例えば食玩（おまけのおもちゃの方が価値のあるお菓子）の売り場へ行くとわかります。

ジャスコでは売れ筋の食玩、例えば、グリコの「青春のメロディチョコレート」という70年代の復刻版CDのついたものがいち早く店頭に並びました。しかも、特設コーナーで目立つ位置に配置してありました。

一方、サティでは、同種のものですが、別メーカーのものが、他の食玩に隠れるように置いてあっただけです。

そういう目で見て、消費者が認知してしまうと、スーパー側が意識していなくても「さすがここは凄い」と思ったり、「やっぱりここは駄目だな」と思ったりすることがあります。

発泡酒とビールの品揃えがその例です。

近所にあるサティでは、お酒のコーナーでビールと発泡酒が並べて売られていました。ところが、その後近所にオープンしたジャスコには発泡酒しか置いていなかったのです。

最近はコンビニでもビールより発泡酒の棚占有率が高いです。

これを見て、やはりジャスコは、サティは・・・と感心しておりました。

ところが、実際のところは、酒類販売の規制上、新規開店のところはビールが扱えなかっただけだったのです。現に、今はその近所のジャスコでもビールを売っています。

この表を見てください。

ウォルマートとイトーヨーカドーの業績比較
WALMART ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰ

売上高（億円） 261240 33325

売上高粗利益率 21.2% 37.2%

売上高販管費率 16.6% 28.8%

売上高純利益率 4.6% 4.8%

（2001年：1ﾄﾞﾙ＝120円で比較）

日本で勝ち組と言われているイトーヨーカドーとアメリカのウォルマートとの業績比較です。

表を見てわかるように、売上高粗利益率はイトーヨーカドーがウォルマートよりも、６％も高いですが、販売間接費率が高いために、純利益率はほぼ同じ率になっています。

このことは、社員が多かったり、広告宣伝費を使いすぎていたりすることから来ていて、「日本的なきめ細かい顧客対応をしているから」と言い切ってしまえないほどの率です。

裏返せば、イトーヨーカドーの顧客は商品にではなく、その他の利便性（駐車場やおいしい無料の水やポイントカードサービス）にお金を払っていると言えます。

ということで、勝ち組スーパーでも世界的に見るとまだまだ甘いし、激安生活を求めるためには、ポイントカードサービスなどにだまされては駄目です。

素晴らしいスーパー・・・それは激安生活者にとって、勝ち組のジャスコやイトーヨーカドーではありません。

ダイエーやサティなど負け組のスーパーこそが素晴らしいスーパーです。

仕入れが下手、戦略が下手で、買いにくいところでも、置いてある品物は同じ物です。仕入が下手なスーパーは必ず在庫が残ります。

その後のフォローも違っていて、賢い？主婦であるうちの女房によると、

「イトーヨーカドーの衣類はものすごく早い時期に値下げして売り切ってしまう。」

と言っています。

それより値引のタイミングの遅いスーパーが逆に狙い目なのです。ダイエーやサティは、過去に8割引セールなどを行い、大規模な在庫処分を行いました。こういう時こそ買うチャンスです。

それ以外でも日常的に見切り品が食品売り場や衣類、玩具、雑貨などいたるところに半額の赤札付きで売られています。

もうひとつのメリットは、テナントの扱いです。

ジャスコにもダイエーにも同じテナント、例えば魚屋、肉屋が入っています。ですが、弊店間際の値引率が他のテナントにも影響するのです。

ジャスコやヨーカドーでは、弊店間際（最近は24時間営業も増えたので、晩御飯どき過ぎた時間ごろ）でも、せいぜい3割引ですが、サティやダイエーでは5割引が当たり前です。

次のコラムからは、具体的な商品で、激安生活のヒントをお届けします。